热头条丨呼伦贝尔市烹饪行业技能竞赛在满洲里市举办

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中工网讯 5月23日至25日，内蒙古呼伦贝尔市总工会、呼伦贝尔市人力资源和社会保障局、满洲里市总工会等单位共同举办“建功‘十四五’奋进新征程”呼伦贝尔市烹饪行业技能竞赛。

比赛采取理论知识考试与实操技能比赛两个环节进行。分为团体赛和单项赛两种参赛方式，团体赛分为中餐和西餐；单项赛分为中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师四个工种，来自呼伦贝尔市11个旗县区的24家餐饮店，78名选手参加了比赛。

比赛中，选手除了要展示自己的烹饪技能外，还需要展现出独特的创新思维和对食材的深刻理解。通过精心的制作，选手们展示了90多道菜品，同时，裁判们也秉持公开、公平、公正的评审原则，根据菜品形态、色泽香气、营养卫生、创新等方面进行了综合评判。经过30位专家评委和10余位大众点评的现场打分，共评出一等奖6名，二等奖12名，三等奖11名，优秀组织奖5名。来自满洲里外事会馆有限公司的于春龙、内蒙古鄂温克宾馆有限责任公司的赵金荣、北疆明珠观光塔旋转餐厅的刘金来、满洲里香格里拉大酒店的赵玲玲分别荣获中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点一等奖；荣获团体赛中餐一等奖的团队是扎赉诺尔区扎煤宾馆、团体赛西餐一等奖的团队是北疆明珠观光塔旋转餐厅。满洲里市总工会、扎兰屯市总工会、扎赉诺尔区总工会、陈巴尔虎旗总工会、满洲里餐饮行业协会荣获竞赛优秀组织奖。

参赛选手表示，本次竞赛为烹饪行业技能人才搭建了一个展示技艺、相互交流借鉴的平台，不仅开阔了眼界，也锻炼了队伍，还能提升餐饮从业人员的服务理念及服务技能。

举办此次比赛旨在以劳动和技能竞赛为重要载体，广泛深入持久地开展职工经济技术创新活动，焕发职工参与劳动和技能竞赛的智慧和创新创造热情，为呼伦贝尔走好以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子、创建美丽开放、繁荣幸福的满洲里贡献力量。（吕雪 李瑶）

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